반응형 양념3 섞박지 만드는 법, 집에서도 쉽게 맛있게 만드는 방법 섞박지 만드는 법섞박지, 여러분도 아시죠? 설렁탕집이나 국밥집에서 자주 볼 수 있는 그 아삭아삭한 무김치 말이에요. 이번에는 제가 직접 만든 섞박지 레시피를 소개해 드리려고 해요. 정말 간단하고 맛도 훌륭하답니다. 한번 따라 해보시면 집에서도 쉽게 맛있는 섞박지를 즐길 수 있을 거예요.맛있는 섞박지를 만드는 방법무엇보다 섞박지를 맛있게 만들려면 가장 중요한 건 무를 아삭하게 절이는 거죠. 무를 적당한 크기로 썰어서 소금과 설탕에 버무리면 시간이 지날수록 점점 부드러워지면서 물도 빠져나와요. 이렇게 절인 무에 양념을 더해주면 완성이에요.특히 이 양념에는 사이다가 들어가는데, 사이다 덕분에 섞박지가 톡 쏘는 시원한 맛이 나거든요. 또 고춧가루도 빼놓을 수 없죠. 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더해주면 국물이 .. 카테고리 없음 2025. 5. 7. 더보기 ›› 노각무침 만드는 법, 여름철 별미 맛있게 즐기는 방법 여름철 별미, 노각무침 맛있게 만드는 법안녕하세요! 오늘은 여름철 별미인 '노각무침' 만드는 법을 알아보겠습니다. 노각은 오이를 오랫동안 키워서 노랗게 변한 늙은 오이를 말하는데요. 수분이 풍부하고 식감이 아삭아삭해서 여름철에 딱 어울리는 식재료랍니다.노각의 영양과 효능노각에는 칼륨이 풍부해서 부기를 빼주고 나트륨을 배출시키는데 도움이 된다고 해요. 또한 열량이 낮고 섬유질이 많아서 다이어트와 장 건강에도 좋은 식품이랍니다. 어머니께서 여름이 되면 노각무침을 자주 만들어 주셨는데, 새콤달콤하고 시원한 맛이 정말 별미였죠.노각 고르는 법과 손질하기노각을 고를 때는 크기가 크고 노란색이 진할수록 좋습니다. 껍질을 벗기고 씨를 제거하는 게 가장 중요한데요. 깨끗이 씻은 뒤 0.5cm 정도 두께로 길게 썰어주세.. 카테고리 없음 2025. 3. 21. 더보기 ›› 감자탕 끓이는 법, 한 끼에 든든한 뼈다귀 해장국! 감자탕 끓이는 법 - 한 끼에 든든한 뼈다귀 해장국!감자탕은 제 가족 모두가 좋아하는 메뉴예요. 특히 겨울철에는 얼큰한 국물이 더욱 그리워지죠? 오늘은 제가 직접 만든 감자탕 레시피를 공개할게요. 백종원 선생님의 노하우를 살려 만든 감자탕인데, 정말 맛있어요. 뼈와 살이 잘 어우러져서 한 입 먹으면 푹 빠져버릴 거예요.핏물 빼고 맛있게 우려내기감자탕을 만들 때 가장 중요한 건 돼지등뼈의 핏물을 제대로 빼는 거예요. 그렇지 않으면 국물이 탁해지고 잡내가 날 수 있죠. 돼지등뼈를 찬물에 3-4시간 담가두면서 중간에 2-3번 물을 갈아주세요. 이렇게 하면 핏물을 깨끗하게 뺄 수 있어요.핏물을 뺀 등뼈는 한 번 더 데쳐주는 게 좋아요. 냄비에 등뼈를 넣고 끓는 물에 5분 정도 데치면 불순물이 잘 제거됩니다. 이.. 카테고리 없음 2025. 3. 7. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
